関東風うなぎ 2017.7.11 小林勝
<参照> All Abut うなぎガイド 山室 賢司さん
関東風うなぎを食べるなら！おすすめの鰻屋７選
関東風うなぎ ７選 (山室 賢司さん)
関東風「うなぎの蒲焼」を楽しめる鰻屋7選
「うなぎ」というシンプルな素材ながらも、お店によって、蒸す時間や焼き方、焼き加減、タレの調合によって、違った仕上がりとなるのが面白いところ。それぞれのお店で目指すべきうなぎ料理をご紹介いたします。
入谷鬼子母神門前のだや
高嶋家
うなぎ処古賀
活鰻の店 つぐみ庵
やしま
八ツ目や にしむら目黒店
うなぎ専門料理店 川昌本店